Kako skuhati čičerikovo in klobaso juho z okusom stročnic, ki so že kuhane v sesekljani zeleni, korenčku, čebuli, olju, česnu in čiliju, ter jed spremljajo s klobasami

Sestavine za 4 osebe

- 200 g suhe čičerike

- 150 g klobas

- 2 stroka česna

- 1 lovorjev list

- 1 vejica rožmarina

- 120 g sesekljane zelene, korenja in čebule

- 1 pekoča paprika

- 1/2 kozarca rdečega vina

- zelenjavna juha po okusu

- ekstra deviško oljčno olje

Priporočena branja

• Grški riž in meso gratin
• Veličasten trojni maslo fettuccine
• Belgijska pire in šunka z bešamel omako
• Kalabrijski fižol s papriko
• Riževa solata s kozicami in tunino

- 8 rezin kruha baguette

- sol

Kako pripraviti čičerikovo in klobaso juho

Po tem, ko se čičerika namoči čez noč, jih kuhajte v rahlo osoljeni vodi z lovorovim listom in 1 strokom česna približno 40 minut.

V ponvi z oljem in strokom česna, ki ostane, da se ocvrti nasekljana zelena, korenje in čebula.

Dodamo čili, rožmarin in odcejeno čičeriko, nato jih dušimo nekaj minut.

Prilijemo rdeče vino, pokrijemo z zelenjavno juho in kuhamo približno 20 minut.

1/3 juhe zmešajte in jo nato dodajte preostali čičeriki, tako da prilagodite okus.

Z rokami položite zmečkano klobaso na rezine kruha in jih nato za nekaj minut postavite v pečico.

Vročo čičerikovo juho postrezite s klobasicami.