Kako kuhati recept juhe iz čreda in rikote z domačim kruhom, naribanim parmezanom in olivnim oljem, od rjavenja čebule v loncu do kuhanja z dodatkom rikote.

Sestavine za 4 osebe

- Ricotta gr. 250

- Chard gr. 500

- liter in četrtina juhe

- Čebula

- 4 rezine domačega kruha

- nariban parmezan

- oljčno olje

- Sol in poper

Kako pripraviti juho iz krade in rikote

V ponvi popražite drobno sesekljano čebulo v 5 žlicah olja.

Ko se posuši, dodamo dobro opran čard, narezan na trakove.

Priporočena branja

• Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
• Timbale iz riža in pečeni jajčevci
• Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
• Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
• Tagliatelle s kozicami in papriko

Malo posolite, poprajte in kuhajte nekaj minut, nato prelijte vso vrelo juho.

Kuhamo približno pol ure in rikoto dodamo na majhne koščke.

Kuhajte, neprestano mešajte, 2 minuti in izključite toploto.

V sklede damo opečene rezine kruha in jih prelijemo z juho.

Postrezite z naribanim parmezanom.