Kako skuhati pire iz bučk in bučk, preprost recept za pripravo v pečici, potrebne sestavine in načine priprave, od lisnatega peciva do polnjenja, časa kuhanja.
Sestavine za 4 osebe
- Chard ali špinača gr. 500
- 2 krompirja
- Bela čebula
- 4 bučke
- Bela moka
- 2 žlici rumene moke
- 2 jajci
- oljčno olje
- Sol in poper
Kako narediti skuto in bučke
Najprej pripravite lisnato testo tako, da z jajci, žlico olja, soli in malo tople vode zmešate 3 unče bele moke.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Dobro ga obdelajte, naredite kroglico in ga pustite počivati eno uro na hladnem. Peso ali špinačo (ali oboje) skuhajte, olupite in drobno nasekljajte.
Damo jih v skledo in dodamo olupljen in narezan krompir, bučke in narezano čebulo, rumeno moko, jajce, 4 žlice olja, sol in poper.
Tri četrtine lista razvaljamo v namaščen pekač, vanj vlijemo dobro premešan nadev in vse pokrijemo s preostalim listom.
Rahlo ga namažite, naluknjajte in za približno eno uro postavite v srednje pečico.
