Kako pripraviti okusno korenčkov kolač z lešniki in pistacijami, ki je idealen za zajtrke in prigrizke, pa tudi kot sladico, morda ob zajemu kremnega sladoleda.
Sestavine za 8 oseb
- 150 g bele moke
- 200 g korenja
- 50 g oluščenih lešnikov
- 50 g oluščenih pistacij
- 120 g sladkorja za glazuro
- 150 g masla
- 5 jajc
- 1 vrečka kvasa
- sol
Priprava korenčkove in pistacije torte
Korenje olupite in pražite približno 20 minut, nato pa jih razrežite na majhne koščke in z vilicami pire, dokler niso kremni.
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
V nekaj ponev naoljite lešnike in pistacije v ponvi z nelepljivimi lističi, nato jih podrgnite s krpo, da odstranite kožo, nato pa jih sesekljajte v kuhalniku hrane.
Sesekljano maslo stepemo s 100 g sladkorja zaled, dodamo 5 rumenjakov, moko, pecilni prašek, lešnike in nasekljane pistacije ter ščepec soli.
Dodamo korenje in dobro premešamo.
Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo in jih nežno vmešamo v testo.
Mešanico vlijemo v ponev za torte, obloženo s pergamentnim papirjem.
Pečemo pri 180 ° C približno 45 minut
Pustite, da se torta ohladi in jo izvlecite, nato pa njeno površino potresemo s preostalim sladkorjem za glazuro.
