Kako narediti kanelone, polnjene s krompirjem in bresaolo, tako da okusite testenine s sesekljanim mešanim zeliščem in postrežete kanelone s paradižnikovo omako, aromatiziran z drobnjakom.

Sestavine za 4 osebe

Za testenine

- 250 g bele moke "00"

- 2 jajci

- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

- 2 žlici nasekljanih mešanih zelišč - majaron, peteršilj, timijan, bazilika in žajbelj -

- sol

Za polnjenje

- 600 g krompirja

- 250 g bresaole

- 240 svežih kozjih sirov

Priporočena branja

• Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
• Timbale iz riža in pečeni jajčevci
• Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
• Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
• Tagliatelle s kozicami in papriko

- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

- sol in poper

- za omako s paradižnikovo omako in drobnjakom

Kako pripraviti kanelone, polnjene s krompirjem in bresaolo

Sestavine zmešamo, da nastane testo in nastane gladko in homogeno testo, nato ga pustimo počivati ​​v hladilniku približno pol ure.

Krompir skuhajte, olupite in prestavite v maslo za krompir.

Krompir zmešamo skupaj z kozjim sirom, oljem, soljo in poprom.

Testo razvaljamo na tanke liste, razrežemo jih na običajne pravokotnike.

Pravokotne testenine skuhamo v osoljeni vreli vodi, nato jih odcedimo, ohladimo v hladni vodi in položimo na brisačo, da se posušijo.

Po vsakem pravokotniku peciva razporedite plast krompirjeve mešanice, obložite z rezinami bresaole in drugo plastjo krompirja.

Kanelone razvaljamo, narežemo na 10 cm dolge in položimo v ponev, ki jo namažemo z oljem.

Ponev pokrijemo z listom aluminijaste folije in pečemo kanelone v pečici pri 180 ° približno 15 minut.

Kaneloni postrežemo z paradižnikovo omako in potresemo s sesekljanim drobnjakom.