Kako kuhati listje zelja v ponvi, recept z nadevom na osnovi mletega mesa, kruha, jajca, parmezana in paradižnikove kaše z olivnim oljem.
Sestavine za 4 osebe
- 10 listov belega zelja
- 300 gr. mleto meso
- rezina kruha
- 1 jajce
- 50 gr. parmezana
- 1 strok česna
- timijan
- peteršilj
- oljčno olje
- paradižnikova kaša
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
- sol in poper
Priprava listov zelja z mletim mesom
Liste zelja nekaj minut blanširajte v osoljeni vodi.
Po namakanju in stiskanju rezine kruha ga zmešajte z mletim mesom, jajcem, naribanim parmezanom, malo timijana, sesekljanim peteršiljem in česnom, soljo in poprom.
Vse sestavine dobro premešajte in s to mešanico napolnite liste belega zelja, predhodno blanširane v vodi.
Zaprite jih v zavitku, jih ustavili z zobotrebcem, jih razporedite v ponev in jih skuhajte v malo olja in paradižnikove kaše.
