Kako kuhati bolognese omleto, hiter in enostaven recept, ki ga naredite s svežimi jajci, parmezanom, moko in peščico sesekljanega peteršilja.
Sestavine za 4 osebe
- 4 sveža jajca
- 4 žlice naribanega parmezana
- 2 žlici bele moke
- 1 peščica sesekljanega peteršilja
- 40 g masla
- sol in poper
Kako pripraviti bolonjsko omleto
V skledi pretlačite jajca z vilicami, dodajte sol, poper, nariban sir in moko, ki ste jo prelili skozi colander, da se izognete grudicam.
Še naprej stepite, dodajte peteršilj in 4 žlice vode.
V ponvi stopite maslo in ga na hitro zmešajte z vsemi drugimi sestavinami.
Zmes vlijemo v ponev, ki jo uporabimo za topljenje masla, nato še vročo in namaščeno.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
Omleto kuhajte 5 minut na srednjem ognju, da se moka skuha.
Po omleti položite na pladenj in takoj postrežite na mizi.
