Kako narediti trdo kuhana jajčna tuna in paradižnik, recept s solato in ementalom, ki ga pripravite s prelivom na osnovi kisa in olivnega olja z mletim poprom.

Sestavine za 4 porcije

- 3 jajca

- 2 zrela paradižnika

- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

- 2 žlici kisa

- 200 gr. nežne solate

- 80 gr. sira Emmental

- 90 gr. tune v olju

- sol in poper

Priprava kuhane jajčne tune in paradižnika

Na ogenj postavite ponev z vodo, ko zavre, jajca vrzite v notranjost, da postanejo trda z 10 minutami kuhanja, potem ko jih odcedite in jih, ko se ohladijo pod hladno vodo iz pipe, olupite in razdelite na klini z dobro nabrušenim nožem.

Sir Emmental narežite na majhne koščke, paradižnike operite in po sušenju jih narežite na klini.

Priporočena branja

• Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
• Jajčni sir in orehi
• Gobova jajca s paradižnikovo omako
• Umešana jajca s kremno belimi šparglji
• Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino

Pripravimo tunino, odcejeno iz olja, solato očistimo in po presuhu skrbno operemo, listič za lističem, v hladni vodi in damo v skledo, ki ji dodamo sir, zdrobljeno tunino, paradižnikove rezine in trdo kuhana jajca.

V majhni skledi pripravite preliv na osnovi kisa, soli, mlete paprike in olja, sestavine, da se dobro pomešajo, nato pa solato začinite s to mešanico in takoj postrezite.