Kako so jajca pečena v lupini, recept s peteršiljem in drobtinami med nekaj potrebnimi sestavinami, opis postopka priprave, od stiskanja jajc v vreli vodi do kuhanja v pečici.
Sestavine za 4 osebe
- 7 jajc
- 30 g masla
- peščica peteršiljevih listov
- drobtine
- sol in poper
Priprava jajc, pečenih v lupini
Skuhajte 6 jajc, potem ko jih nekaj ur hranite na sobni temperaturi, v vreli vodi približno 10 minut.
Nekaj trenutkov jih držite pod tekočo vodo, da čakajo, da se ohladijo, nato jih razdelite na polovico navpično, ne da bi prej odstranili lupino, pri čemer močno ostrite nož.
Izpraznite školjke in jih odložite, nato pa nasekljajte beljake in rumenjake, prav tako storite s peteršiljem.
V majhni ponvi porjavi 20 gramov masla, dodajte mlete sestavine, sol, poper in vse po okusu.
Na vročini dodajte surovo jajce in drobtine, potrebne za vezanje mešanice.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
S pridobljeno mešanico napolnite polovico jajčnih lupin, nato pa jih potresejte z drobtinami, tako da dodate malo masla.
Ko jih položite v ponev, jih na 200 ° C pecite približno 10 minut in na koncu servirajte na mizi.
