Kako narediti bučke, polnjene s tuno s paradižnikom, značilno poletno jed, ki jo jemo toplo ali hladno, za pripravo katere traja približno eno uro.
Sestavine za 4 osebe
- 6 bučk, skupaj približno 800 g
- 500 g svežega, olupljenega in semenjenega paradižnika
- 4/5 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 listi bazilike
- sol in poper
Za polnjenje
- 150 g tune v olju
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 jajce
- 1 strok česna
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
- 2 žlici naribanega parmezana
- 1 žlica drobtin - po potrebi -
- ščepec origana
- sol in poper
Priprava bučk, polnjenih s tuno s paradižnikom
Bučke operite, operite in razrežite po dolžini.
Z žlico odstranite nekaj kaše in jo nasekljajte s tuno in česnom.
Mešanico damo v skledo, dodamo nariban parmezan, peteršilj, celo jajce, origano, malo sveže mlete paprike, tudi če je potrebno, da mešanico nasekljamo dodamo tudi nariban kruh.
Vse sestavine dobro premešajte in napolnite bučke s tem pripravkom.
Medtem zmanjšajte paradižnike v omaki, tako da jih popeljete skozi zelenjavni mlin.
V ponvi porjavi olje, razporedi bučke in kuhaj pet minut, dodaj paradižnikovo mezgo, malo soli in popra, sesekljane liste bazilike in kuhaj še približno 45 minut v pokriti posodi in na srednji vročini.
Bučke servirajte v isti ponvi, mlačni ali hladni.
