Kako kuhati različne okuse krutonov z zelenjavo in siri, pri čemer naredite tri različne vrste začimb, ki jih lahko postavite na rezine kruha, podobne baguetom, v pečici.
Sestavine za 4 osebe
- 250 g krogatov, podobnih baguetom
Za prvo začimbo:
- 150 g bučk
- 80 g slanine
- 1 vejica drobnjaka
- 20 g kosmičev parmezana
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Za drugo začimbo
- 150 g paprike rdeče in rumene barve
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
- 150 g oluščenega fižola
- 50 g fontine doline Aosta
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Za tretjo začimbo
- 100 g por
- 50 g sladke gorgonzole
- 40 g orehov
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Kako pripraviti različne okuse krutonov z zelenjavo in siri
Kruh narežite na rezine.
Kako pripraviti prvo začimbo:
Bučke operemo in olupimo, nato pa jih narežemo na palčke približno 4 cm, slanino narežemo na trakove in 2-3 minute vse skupaj popečemo v ponvi z oljem, nato odstranimo pripravek iz ponve in ga držimo ob strani.
Kako pripraviti drugi preliv:
Fižol kuhajte 2-3 minute v slani vodi, jih odcedite, pustite, da se ohladi in olupite.
Paprike operemo in narežemo na kocke, v isti ponvi, ki jo uporabimo za bučke, olupimo z oljem, nato dodamo fižol, začinimo s soljo, začimbo odstranimo iz ponve in odstavimo.
Kako pripraviti tretji preliv:
Por operemo in narežemo na obroče ter ga nekaj minut skupaj z oljem popražimo v olju, nato dodamo sesekljane orehe, sol, poper in sesekljan peteršilj.
Tri rezine razporedimo po rezinah kruha in potresemo z:
- sesekljan drobnjak in parmezan, krutoni z bučkami in slanino,
- fontina sir, krutoni s papriko in širokim fižolom,
- gorgonzola, tisti s por in orehi.
Krutone damo v vročo pečico in jih kuhamo 5 minut.
Vzemite iz pečice in takoj postrezite.
