Kako narediti polnjene bučke iz jajčevcev, okusen in enostaven recept, da naredite okusno predjed s polnjenjem krepšinov, ki jih postrežete na paradižnikovi omaki.
Sestavine za 4 osebe
Za svežnje
- 1 velik jajčevci
- pol pekočega popra
- 1 šalotka
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- pol litra mleka
- 2 jajci
- 200 g moke
- sol in poper
Za omako
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
- 200 g češnjeve paradižnikove kaše
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 strok česna
- bazilika
- sol in poper
Kako pripraviti cmoke iz jajčevcev s paradižnikovo omako
Jajca in mleko damo v posodo in jih premažemo z metlico, nato nenehno mešamo, dodamo moko, sol in pustimo počivati približno 20 minut.
V ponvi z 2 žlici olivnega olja in sesekljano rdečo papriko popražimo sesekljano šalotko.
Dodamo jajčevce oprane in narežemo na kocke.
Kuhamo s pokrovom, dodamo sol in poper ter na koncu vse stepemo.
V ponvi pripravimo paradižnikovo omako tako, da na majhnem ognju damo 2 žlici olivnega olja z zdrobljenim česnom.
Paradižnik združite z listi bazilike, umaknite in nato primešajte.
Da bi nastali razpok, pripravite testo v cedilo in ga v majhnih odmerkih nalijte v ponev z lepilom, namaščeno s preostalim oljem.
Vsako krepo kuhajte dve minuti in nato olupite robove na glavo.
Razpoke ohladite in postavite kremo iz jajčevcev na sredino, nato pa jih zaprite v sveženj.
Krepke za 5 minut prestavite v pečico, nato pa jih postrezite na plasti paradižnikove omake.
