Kako kuhati dušeno zelenjavo v pečici, recept, ki vključuje različne vrste zelenjave, ki jih je treba najprej skuhati v ponvi, sestavine in hiter postopek, ki je podrobno opisan.
Sestavine za 8 oseb
- 1 majhna rdeča paprika
- 1 majhna rumena paprika
- 2 korenja
- 2 bučki
- 200 g zelenega fižola
- 2 čebuli
- 4 srednje velika krompirja
- 4 zreli paradižnik
- 1 jajčevec
- 200 g svežega fižola borlotti, ki je že oluščen
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
- sok pol limone
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- sol
Priprava dušene zelenjave v pečici
Zelenjavo očistite in operite, korenje in bučke narežite na rezine, stročji fižol na koščke, papriko na rezine, čebulo, krompir in paradižnik na tanke rezine, jajčevce na kocke.
Vse surove sestavine dajte v veliko in globoko ponev, ki jo je treba postaviti na ogenj, pa tudi v pečico, za vsakega oblikujte plast po naslednjem vrstnem redu: borlotti, korenje, stročji fižol, jajčevci, bučke, paprika, čebula , krompir in paradižnik.
Ko dodate pol kozarca vode, limoninega soka in olja, kuhajte na srednjem ognju 15 minut po ponovnem vretju, pri čemer posodo ohranite pokrito in brez mešanja.
Po kuhanju odstranite pokrov in pecite pri 200 ° C 45 minut, na koncu pustite, da se ohladi pred serviranjem.
