Kako narediti bakalo z blitvo, ocvrti recept, ki vključuje čebulo, korenček in peteršilj med potrebne sestavine, s podrobnim postopkom priprave.
Sestavine za 4 osebe
- 700 gr namočene trske
- 700 gr skute
- 1 majhna čebula
- 1 korenček
- 1 strok česna
- 1 rebra zelena
- vejica peteršilja
- nekaj listov bazilike
- pol kozarca oljčnega olja
Priprava ocvrte trske s skuto
Sesekljajte čebulo, korenje, česen, zeleno, peteršilj in baziliko, jih nekaj minut prepražite v pol kozarca olja, nato dodajte oprane liste in narezane na trakove, nadaljujte s kuhanjem, dokler se blitva ne posuši in združi z omako.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Dodajte trsko na koščke, potem ko ste jo predhodno namočili.
Kuhajte na zmerni vročini, brez pokrova, približno 20 minut, koščke trske nežno premikajte, da se okus boljši, dokler se voda iz črevesa ne umakne.
V tem receptu je mogoče blitvo zamenjati s 400 gr. narezanih por.
Če se med kuhanjem preveč posuši, dodajte nekaj žlic vode ali juhe.
