Kako narediti zvitke iz parnih filetov morskega lista, recept, da ga postrežemo z zelenjavo, ki jo bomo kuhali na enak način, z olje na osnovi olja in sesekljanim peteršiljem.
Sestavine za 4 osebe
- 1 vejica peteršilja
- 1 lovorjev list
- ekstra deviško oljčno olje
- 8 filetov morskega lista
- 1 čebula
- 1 steblo zelene
- sol in poper
Priprava parnih zvitkov podplatov
Spodnjo košaro soparnika napolnimo z vodo in dodamo olupljeno čebulo, velike koščke stebla zelene, 2 stebla peteršilja, lovorjev list in nekaj zrn popra, nato pa zavremo.
Mrežo ali drugo košaro prekrijte in fileje morskega lista odrežite na polovico po dolžini, razvaljajte in pritrdite z zobotrebcem, nato pa pokrijte z ustreznim pokrovom in kuhajte približno deset minut.
Rolade postrežemo z zelenjavo, prav tako parjeno in začinjeno z oljem, soljo, poprom in ostalim sesekljanim peteršiljem.
