Recept za pripravo špagetov z mešano mesno omako, piščančja darila, svinjsko meso, surova šunka, olupljeni paradižnik, pinjoli, česen, maslo, olje, sol in poper.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g špagetov
- 100 g mešanih piščančjih daril (jetrca, srček, vrvi itd.)
- 100 g mletega svinjskega mesa
- 50 g surove šunke na kockice
- 200 g olupljenega paradižnika
- 1 čajna žlička sesekljanih pinjola
- 1 strok česna
- 30 g masla
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Priporočena branja- Pečena penne timbale z mesno omako
- Špageti z mešano mesno omako
- Timbale iz riža in mletega mesa
- Testenine s slanino v beli barvi
- Zite rimske testenine s kuhano šunko
Kako pripraviti mešane špagete z mesno omako
V ponev damo maslo, olje in mleto svinjino, pet minut porjavi, nato dodamo strok česna (ki ga odstranimo, ko je obarvan), sesekljan paradižnik, narezano surovo šunko, sol in poper.
Kuhajte počasi približno pol ure, pri čemer posodo pokrijete, po potrebi dolijete malo vode.
Po dodajte že oprana in nasekljana darila z pinjolami.
Nadaljujte s kuhanjem omake še deset minut.
Medtem skuhamo špagete al dente, odcedimo in začinimo s pripravljeno omako.
