Kako kuhati mehka kuhana jajca, recept s korenčkom, ki vključuje zelenjavo in pomladno čebulo, ki jih postrežemo z rezinami opečenega kruha, da ga potopimo.
Sestavine za 4 osebe
- 1 zeleno srce
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 rezine kruha
- 4 jajca
- 2 korenja
- 4 spomladanske čebule
- sol
Priprava mehkih kuhanih jajc
Korenček oglejte in olupite, nato pa ga narežite na palčke.
Olupljeno čebulo narežite na četrtine, po dolžini, tako da se zeleni listi delno pritrdijo.
Zeleno očistite in narežite na koščke, tako da večja rebra razdelite na polovico.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
Zelo dobro operemo in osušimo zelenjavo.
V ponvi segrejemo olje, nato prepražimo pripravljeno zelenjavo in ji dodamo nekaj naenkrat, da ne znižamo temperature olja in da ostane bolj hrustljava.
Frite nekaj minut in takoj, ko so pripravljeni, jih odcedite in preložite na kuhinjske papirnate brisače.
Nadaljujte na ta način s cvrtjem vse zelenjave. Medtem narezajte rezine kruha na stran in jih narežite na tanjše rezine.
Jajca damo v ponev, jih obložimo s hladno vodo in od ponovnega vrenja izračunamo 3 minute kuhanja.
Z mehko kuhanih jajc odstranite pokrovko in jih položite v ustrezne pladnje za jajce, ki jih postavite na servirne krožnike, s hrustljavo zelenjavo in kruhom, razporejenim okoli njih, ki jih bo nato vsak gost potopil v svoje jajce.
