Kako narediti majhen quiche s šunko, recept z lisnatim pecivom iz gruyere, ki med sestavinami vključuje mleko, smetano in jajca, ki jih je treba kuhati v pečici.

Sestavine 4 porcije

- 100 g šunke ali prekajene slanine

- cl 2 oljčnega olja

- 20 oblik listnatega peciva za quicche

- gr 50 naribanega sira Gruyère

Za pokrivno kremo

- 1 celo jajce

- 1 rumenjak

- 1/8 litra mleka

- 1/8 litra smetane

- sol in poper

Priporočena branja

• Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
• Francoska predjed z zelenjavo
• Kanape s fileti sardona
• Piščančja solata z zeleno in majonezo
• Lososov kanape in umešana jajca

- muškatni orešček

Priprava majhnih rezin peciva

Pripravite kremo za pokrivanje tako, da v skledi skrbno zmešate mleko, smetano, polno jajce in rumenjak, sol, poper in muškatni orešček.

Ko to storite, šunko narežite na trakove in jo nato v ponvi prepražite z oljem, nato odcedite in razporedite po plesnivih pekačih.

Na vrh vsakega kalupa dodajte nariban sir Gruyere skupaj s predhodno pripravljeno pokrivno kremo.

Damo v pečico, predhodno segreto na 200 °, in kuhamo približno 20 minut.

Na pladenj ga lahko postrežemo mlačno ali hladno.