Kako narediti umešana jajca z gobami šampinjonov, recept, ki se prilagaja številnim različicam, saj gobe lahko nadomestimo z grahom s šunko, stročjim fižolom z maslom, jajčevcem z gobami ali drugim.
Sestavine za 6 oseb
- 5 umešanih jajc
- 40 g masla
- 100 g šampinjonov
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- sol in poper
Za okrasitev
- opečeni krutoni
Kako pripraviti umešana jajca z šampinjoni
V posodi rahlo popecite in jajca pretlačite, nato jih solite.
V ponvi stopite 20 g masla, nalijte pretepla jajca in nenehno mešajte, kuhajte na zmernem ognju, nato pa jih prestavite v hladno posodo.
Gobe očistite tako, da jih strgate z nožem in nato zdrgnete z vlažno krpo ali pa jih na hitro prestavite pod tekočo vodo.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
Po tem, da gobe narežemo na rezine in jih v ponvi posujemo z dvajsetimi grami masla, nato solimo, popramo in dušimo.
Zmešana jajca položite v pladenj, v sredino oblikujte prostor in postavite gobe.
Potresemo s peteršiljem, razporedimo krutone okoli pladnja in takoj postrežemo.
