Kako pripraviti sacher torto, recept z jajci in maslom, ki med sestavine vključuje marelico in marmelado iz temne čokolade.
Sestavine 6 porcij
- 150 g temne čokolade
- 3 žlice vode
- 100 g zmehčanega masla
- 100 gr sladkorja
- 6 celih jajc
- vanilin
- 150 g moke
- 1 vrečka kvasa
- marelična marmelada
Za glazuro
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
- 150 g temne čokolade
- 2 žlici sladkorja iz ledu
- 5 ali 6 žlic vode
Priprava sacher torte
V vodni kopeli v 3 žlicah vode stopite čokolado.
Maslo, zmehčano s sladkorjem in 6 rumenjakov, dodajte vanilin, stopljeno čokolado v bain-marie, stepeni albuni, moko in vrečko kvasa.
Namastite in moko ponev za torto in vanj vstavite mešanico.
Pečemo pri 150/160 ° C približno 45 minut.
Ko ohladite torto, jo razdelite na polovico, marelično marmelado razporedite po notranjosti obeh delov in dodajte torti.
Torto obložite s pripravljeno glazuro, tako da na nizkem ognju 3 do 4 minute vrete vodo s sladkorjem, preden dodate čokolado in jo stopite.
Z lopatko razmažite glazuro na torti.
