Kako pripraviti recept za rustikalno toskansko crostini, predjed na osnovi črnih oljk, semen koromača in timijana, s sardelicami v olju in kruhom Apulije.

Sestavine za 4 osebe

- 150 gr. opečene črne olive

- 1 čajna žlička semen koromača

- 2 vejici timijana

- 2 fileta sardona v olju

- 4 rezine Apulijskega kruha

Priprava rustikalnih krutonov

Za pripravo rustikalnega crostinija s črnimi olivami je potrebno približno 20 minut priprave, za kuhanje pa jih je treba dodati še 5.

Oljke najprej olupite, nato pa jih s pomočjo malte in drgnjenja po leseni deski za rezanje zložite v mešalnik skupaj s koromačevimi semeni, ki smo jih prej zmanjšali v prah.

Po mešanju vsega dodajte timijanove liste in fileje sardona, dokler ne dobite homogene zmesi, ki jo je treba prenesti v skledo.

Z žarom ali opekačem opečemo rezine kruha, nato pa jih narežemo na manjše koščke.

Na dele, ki jih dobite, razdelite rustikalno kremo na osnovi oliv, okrasite s timijanovimi listi in položite na pladenj, ki bo služil.