Recept za praženo solato iz jajčevcev, recept, ki med potrebne sestavine vključuje poper, olupljen paradižnik in čebulo, pa tudi sesekljana orehova jedrca in peteršilj.
Sestavine za 4 osebe
- 3 jajčevci
- 1 srednja paprika
- 2 velika olupljena paradižnika brez semen
- 1 drobno sesekljana čebula
- 1 strok česna
- 25 g orehovih jedrc
- 1 ščepec rdečega čilija poper
- 3 žlice olja
- 1 žlica kisa
- 1/2 žlice limoninega soka
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
- sol
Kako narediti praženo solato iz jajčevcev
Jajčevce postavite na žar na žaru za približno 20 minut, jih pogosto obračajte, da se na vsaki strani lepo rjavijo, nato jih potopite v toplo vodo in olupite.
Jajčeto kašo zdrobite z vilicami in jo dajte v skledo z orehi, česnom, čebulo, kisom, limoninim sokom, oljem, čilijem in poprom.
Vse skupaj premešamo in dlje časa delamo z leseno žlico, dokler ne dobimo mehke in dokaj svetlo obarvane mešanice.
Na ognju poprajte poper, ga olupite in narežite na tanke trakove.
Jajcem dodajte poper in paradižnik, nato premešajte, da se vse dobro premeša.
Razporedite v skledo in površino potrosite s fino sesekljanim peteršiljem.
