Kako narediti gobovo solato iz gorgonzole, katere sestavine so potrebne in podroben postopek za hitro in enostavno pripravo recepta.
Sestavine za 4 osebe
- 300 gr. šampinjonskih gob
- sok pol limone
- 1 žlica gorčice
- 1 rumenjak
- 1/2 žlice belega vinskega kisa
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 50 gr. gorgonzole
- 1 šopek drobnjaka
- sol in poper
Kako narediti surovo gobovo solato iz šampinjona
Sir narežite na majhne koščke in operite gobe, potem ko jih očistite iz zemlje, ki je morda prisotna na njih.
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Ko jih posušite, jih narežite na tanke rezine, dajte v skledo in jih potresete z limoninim sokom, da jih ne porjavijo.
Drobnjak operemo in narežemo. Gobe odcedite in jih nežno posušite z brisačo.
V skledo dajte gorčico, jajčni rumenjak, sol, poper, žlico vode in kisa, vse skupaj z vilicami pretepajte in med tem dodajte olje s kapanjem.
Združite drobnjak in gorgonzolo, vse sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
Na koncu razporedite gobe na krožnik, da jih postrežete, in jih po celotni površini potresemo s sirasto omako.
