Kako narediti gobe z gobami, recept za pripravo ligurske kuhinje, ki vključuje dodajanje origana, medtem ko na drugih območjih Italije origano nadomešča z malo sesekljanega peteršilja.
Sestavine za 4 osebe
- 650 g prašičjih gob
- 1/2 kozarca ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 strok česna
- ščepec origana
- sol in poper
Kako pripraviti gobe iz gob
Stebke gob previdno očistite, tako da odstranite sledi zemlje, nato pa kapelo rahlo podrgnite z vlažno krpo in vse narežite na tanke rezine.
Če je mogoče, v lončen lonček damo olje, česen in origano, neobvezno.
Vse premešamo in kuhamo na nizkem ognju nekaj minut, nato dodamo gobe, dodamo sol in poper.
Na tej točki pet minut rahlo dvignite plamen, nato ga spustite, odstranite česen in nadaljujte s kuhanjem še petindvajset minut.
Postrezite vroče.
