Recept za pripravo odličnih krutonov z rezinami opečene polente, potrebnimi sestavinami, časi priprave in kuhanja.
Sestavine za 4 osebe
- 8 rezin predhodno kuhane polente
- 600 gr. namočeno trsko
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica mleka
- 1 strok česna
- 1 vejica peteršilja
- sol in poper
Kako narediti krhlje iz polente s trsko
Bakalo damo v ponev, jo prekrijemo z vodo in zavremo.
Tekočino zavremo, pokrijemo s pokrovom in pustimo počivati približno 20 minut, nato kuhamo še 10 minut, nato ribo odcedimo, olupimo in odstranimo kosti, jo zdrobimo in zdrobimo s pomočjo malte.
Prenesite mešanico v ponev in vse segrejte, pri čemer vključite olje in mešajte z energijo.
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Količina olja je odvisna od kakovosti rib in jo je treba dodajati le toliko časa, dokler jo bo trska lahko absorbirala.
Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite rahle smetane zmesi, s pomočjo žlice mleka.
Na koncu dodajte česen in peteršilj, predhodno pripravljen zelo drobno nasekljan, sol in poper.
V pečici nazdravimo rezine polente, po njih razporedimo kremo s trsko in postrežemo, tudi kot samostojno jed.
