Kako narediti klasično omleto, recept je znan tudi po francoskem imenu narave omleta, katere sestavine so potrebne in kako jo pripraviti s kuhanjem v ponvi.
Sestavine za 4 osebe
- 6 jajc
- 50 gr masla
- sol
Priprava narave omlete
V skledi razbite jajca, dodajte 4 ščepeca soli in jih začnite pretepati.
V veliki ponvi stopite maslo, to storite na močnem ognju in pri tem pazite, da ne gori, takoj ko maslo začne peči, na dno ponev nalijte pretepla jajca, da se prepričate, jajce je porazdeljeno enakomerno.
Z leseno vilico med kuhanjem rahlo dvignite robove omlete in potresite ponev, da se omleta orbitalno premika, tako da dobite enakomerno kuhanje dela, ki je obrnjen proti dnu.
Na polovici kuhanja po približno 2-3 minutah vzemite krožnik enakega premera kot ponev, ga prekrijte in povijte ponev navzdol, da ploščo držite z drugo roko, potem ko omleto spet pomaknete navznoter v ponev, da končate kuhanje.
