Kako narediti paprike, polnjene s sirom, izvirni recept zahteva uporabo kozjega sira, ki ga lahko nadomestite s toskansko kacioto ali suho rikoto.
Sestavine za 4 osebe
- 4 srednje velike paprike, mešane rdeče, rumene in zelene
- 250 g belega kozjega sira feta
- 4 jajca
- 2 žlici tekoče smetane
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- sol
Kako pripraviti paprike, polnjene s sirom
Paprike operemo in osušimo, odstranimo steblo, semena in notranje kože, pri tem pazimo, da jih ne pokadimo.
V posodo dajte približno 220 g sira in ga zmešajte s soljo in jajci, nato papriko napolnite z žličko in položite v rahlo namaščen pekač.
V skledi zmešamo preostali sir s smetano in ga razporedimo po vsaki papriki, jih potresemo s kapalko olja, solimo in kuhamo v zmerni pečici dvajset minut oziroma dokler paprike niso zlato rjave barve, nato pa takoj postrežemo.
