Kako narediti testenine z gobami in bučkimi cvetovi, recept, ki ga pripravite po conchiglioniju in med potrebne sestavine vključite krompirjev in šalotni škrob.
Sestavine za 4 osebe
- 350 g conchiglioni
- 150 g jurčkov
- 100 gob šampinjonov
- 8 bučkinih rož
- 2 šalotka
- 1 čajna žlička krompirjevega škroba
- 1 žlica rastlinske smetane
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 100 ml zelenjavne juhe
- peteršilj
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
- sol in poper
Kako pripraviti testenine z gobami in bučkami
Gobe prašičev in šampinjone temeljito očistite.
V ponvi z olivnim oljem na majhnem ognju prepražimo 2 žlici nasekljane šalotke, nato dodamo narezane gobe, sol in poper ter nato kuhamo približno 10 minut.
V ponvi z 1 žlico olivnega olja rjave preostale sesekljane šalotke, nato dodamo bučne cvetove, narezane na majhne koščke.
Zalijemo z juho in kuhamo še 5 minut.
Zmešajte zelenjavno smetano in škrob, da zgostite omako iz buč.
Conchiglioni skuhamo v ponvi s slano vrelo vodo, nato jih odcedimo in začinimo z narezanimi gobami in bučko.
Potresemo s sesekljanim peteršiljem in takoj postrežemo.
