Kako kuhati rižoto z golobje omako, recept, ki vključuje združevanje s posušenimi jurčki iz prašičev, vse potrebne sestavine in načine priprave, vse do kuhanja in začimb, preden postrežete na mizi.
Sestavine za 4 osebe
- riž gr 300
- Golob
- Posušene gobice iz prašičev 20 g
- Polovica čebule
- En liter juhe
- belo vino
- Maslo gr 50
- nariban parmezan
- oljčno olje
- Sol in poper
Priporočena branja- Pečena penne timbale z mesno omako
- Špageti z mešano mesno omako
- Timbale iz riža in mletega mesa
- Testenine s slanino v beli barvi
- Zite rimske testenine s kuhano šunko
Kako narediti rižoto iz golobi ragout
V ponvi skuhajte na drobno sesekljano čebulo 4 žlice olja in polovico masla.
Nato dodajte goloba, narezanega na četrtine.
Solite in poprajte ter dobro porjavi, nato prelijte z vinom.
Ko je izhlapel, nalijte čipkovo juho in kuhajte goloba.
Previdno ga izkostimo in mesne kroglice postavimo nazaj v ponev.
Dodajte tudi namočene in nasekljane gobe.
Dodamo riž in ga skuhamo z vrelo juho.
Na koncu dodajte še preostalo maslo in par žlic sira.
