Kako narediti panzerotti, polnjene s kozicami in rakovim mesom, recept z narezanimi gobami med drugimi potrebnimi sestavinami, ki jih je treba kuhati v pečici.
Sestavine za 6 porcij
- 1 žlica narezanih gob
- 1 majhna čebula
- 1 kozarec mleka
- 1 žlica moke
- 1 žlica masla
- 1 zavojček zamrznjenega lisnatega peciva
- 1 žlica kuhanega rakovega mesa
- 1 žlica repov kozic kuhana in grobo sesekljana
- 1 žlica jetre piščanca ali zajca
- 1 jajce
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
- oljčno olje
- sol in poper
Priprava panzerotti, polnjene s kozicami in rakovim mesom
Odmrznite lisnato pecivo, medtem pa čebulo drobno nasekljajte in porjavite v ponvi z maslom.
Ko čebula zavije, odstranite ponev z ognja in dodajte moko, mešajte, dokler ne nastane homogeno testo in nato razredčite s pol kozarca mleka.
Solimo mešanico in postavimo nazaj na štedilnik, da se zgosti.
Takoj, ko se krema zgosti, izključite toploto in dobro premešajte preostalo mleko.
Razvaljamo listnato pecivo in izrežemo diske v velikosti približno. 6 cm. v premeru.
Kuhano rakovo meso, kuhane in sesekljane repo kozice, narezane gobe in enolončnice položite v štiri ločene sklede.
Mlečno kremo razdelite na štiri sklede in vsako zmes dobro premešajte.
Štiri vrste polnjenja razdelite na diske z lisnatim pecivom, tako da so robovi prosti.
Na vsak nadev testenine zložite na pol, robovi dobro zatesnite.
Površino panzerottija premažite s premaganim jajcem in jih položite na ploščo v pečici.
Potresemo jih s poprom in pečemo na 200 ° C. Pripravljeni bodo, ko bodo postali zlati.
