Kako skuhati postrv s paradižnikom v ponvi, recept z olupljenim paradižnikom in 2 stroki česna, ki ob koncu kuhanja zagotavlja dobro posipanje sesekljanega peteršilja.
Sestavine za 4 osebe
- 4 postrvi po približno 200 g
- 500 g olupljenih in semenjenih paradižnikov
- 7 žlic oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- sol in poper
Kako narediti paradižnikovo postrv v ponvi
Postrvi se drobi, drobi, opere in posuši.
V ponvi z oljem olupite česen, dodajte paradižnik, sol, poper in kuhajte približno dvajset minut, pri čemer mešajte z leseno žlico.
Iz paradižnikove omake odstranimo česen in vanj damo postrv, kuhamo na zmernem ognju približno deset minut, jih enkrat nežno obrnemo, nato jih solimo in potresemo s peteršiljem.
Postrv postavite na pladenj, tako da čez njo prelijete paradižnikovo omako.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Postrezite takoj vroče.
