Kako pripraviti solato iz hobotnice, recept, ki ga je enostavno postreči hladno, potrebne sestavine, kako ga pripraviti, kuhati, shraniti in kako ga začiniti.
Sestavine za 4 osebe
- kamnita hobotnica 400 gr.
- česen
- peteršilj
- limona
- beli kis
- oljčno olje
- sol in poper
Kako narediti solato iz hobotnice
Hobotnico očistite tako, da odstranite črevesje, oči in kljun, vendar pustite kožo in dojilje.
V ponev, ki lahko da vodo, kozarec kisa, sol in par strokov česna.
Zavremo in nato vanj vržemo celo hobotnico.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Kuhajte ga ravno, pokrito cca. uro. Izklopite toploto in pustite, da se ohladi v vodi.
Pipke narežite na kroge, glavo pa na kvadratke ali trakove.
Vse dajte v skledo in začinite s sesekljanim peteršiljem, razpolovljenimi stroki česna, malo limoninega soka, olja, soli in popra.
Dobro premešamo in hranimo v hladilniku, da počiva nekaj ur pred serviranjem.
