Kako narediti mešano zelenjavo v ponvi, recept za vegetarijansko stransko jed, vključno s čebulo, paradižnikom, papriko, bučkami in zelenjavo, ki jo je treba kuhati v ponvi in služiti kot priloga k kuhanemu mesu ali vroči polenti.
Sestavine za 4 osebe
- 300 g bele čebule
- 250 g paradižnika, olupljenega in semenjenega
- 2 bučki
- 2 veliki sladki papriki
- 1 rebra zelena
- 1 žlica kisa
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 50 g masla
- sol in poper
Kako pripraviti mešano zelenjavo v ponvi
Operite vso zelenjavo.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
V notranjosti paprike odstranite steblo, nitke in semena, nato pa jih narežite na trakove.
Paradižnik nasekljamo, rezine bučke narežemo in nasekljamo.
Čebulo olupite, operite, na drobno narezite in položite v ponev z oljem in maslom.
Nežno jih pražimo, dokler ne zavijejo, vendar ne obarvajo, nato dodamo ostalo zelenjavo, kis, sol in sveže mlet poper.
Ponev postavite na ponev, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte približno 45 minut, občasno mešajte.
Postrezite vroče.
