Kako narediti mini rogljičke za klobaso s sezamom in jajčnim rumenjakom, čas priprave in kuhanja, da bo predjed postrežen tako vroč kot hladen.
Sestavine za 4 osebe
- 1 230 gr disk gotovega lisnatega peciva
- 2 mini kredo
- 1 rumenjak
- opečena sezamova semena
Priprava mini rogljičkov s klobasami
Obloženo pecivo odvijte na delovni površini in ga s pomočjo valjarja položite na peki papir, ga naredite tanjše in nato pridobite izoscele trikotnike, ki imata obe enaki strani približno 7 cm.
Pridobite veliko tankih podložk iz krhljev in jih položite na dno vsakega trikotnika, nato pa trikotnike zvijte, tako da rahlo pritiskate, da jih ne bi zdrobili, nato pa oba konca zložite, da nastaneta rogljiček.
Rogljičke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in jih s kapljico vode premažite s pretlačenim rumenjakom, nato pa površino potresemo s semeni zelene.
Na tem mestu je ostalo le, da ponev postavimo v predhodno segreto pečico na 200 ° C, kuhamo približno 10 minut, dokler se na površini rahlo ne porjavi.
Postrežemo brezbrižno toplo ali hladno, po možnosti skupaj z aperitivom.
