Kako narediti sirov fondue v mikrovalovni pečici, z emmentalom, fontino, svetlim pivom, koruznim ali riževim škrobom, grapo, peteršiljem, drobnjakom, hrenovko, majaronom, semeni kopra, kuminovo seme, toast, sveže mlet črni poper tla.
Sestavine za 6 oseb
- 250 g fontina
- 250 g ementala
- 1/4 litra svetlega piva
- 25 g koruznega ali riževega škroba
- 3 žlice grappa
- 20 g peteršilja
- 1 ščepec majarona
- 1 ščepec drobnjaka
- 1 ščepec chervil
- 1 ščepec kuminih semen
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
- 1 ščepec semena kopra
- opečeni krutoni
- sveže mlet črni poper
Kako pripraviti sirov fondue v mikrovalovni pečici
Sirino fontina narežite na majhne koščke in naribajte emmental.
Seme kopra in kumine zdrobite do prahu.
Peteršilj, majaron, drobnjak in čemaž operemo, odcedimo in nasekljamo.
V posodo z visokimi robovi dajte fontino, emmental in pivo.
Premešamo in posodo postavimo v programirano pečico na največjo moč.
Kuhamo šest minut, pri čemer omako mešamo vsaj dva ali trikrat.
Po dodajanju sesekljanih zelišč, kopra in kuminovega prahu, škroba, grape in ščepca popra popržite sirom, nato vse dobro premešajte.
Nadaljujte s kuhanjem, vedno na največji moči, tri minute.
Potem, ko omako pustimo približno eno minuto v pečici, nato jo dobro premešamo.
Omako je treba postreči na mizi v posodi za kuhanje, nameščeno nad prižgano pečjo, da lahko gostje opečen kruh z vilicami potopijo v omako, ohranjene na toplem.
