Kako kuhati ocvrte bučke z meto, recept s česnovimi stroki, ki jih je treba kuhati v ponvi z uporabo olja, posebej zasnovanega za cvrtje, ki ga lahko hranite v hladilniku do 3 dni.
Sestavine za 4 porcije
- sveži listi mete
- olje za cvrtje
- kis
- sol
- 1 kg svežih bučk
- 2 stroka česna
Priprava ocvrtih bučk z meto
Po pranju bučk jih razrežite na okrogle in jih pustite, da se nekaj ur sušijo na soncu, tako da jih položite na leseno desko, jih prekrijete s svetlo krpo in jih 2-3 krat obrnete.
Potem, ko bučke prepražite v ponvi z vročim oljem in jih dobro odcedite na vpojni papir.
Ko so hladne, bučke razporedite po plasteh v posodo ali stekleno posodo. Vsako plast začinite s soljo, malo sesekljanega česna, metinimi listi in predvsem kisom.
Posodo pokrijemo in bučke pustimo počivati čez noč v hladilniku.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Posodo nekaj dni hranimo v hladilniku in je primerna za hitre poletne obroke.
