Enostaven recept z malo sestavinami za pripravo ocvrtega kruhnega testa s pivskim kvasom in moko, odličen kot priloga, ki jo postrežemo vroče.
Sestavine za 4 porcije
- ščepec soli
- žlico masla
- mlačna voda približno pol kozarca
- 250 gr. bela moka
- ščepec pivskega kvasa
Priprava ocvrtega krušnega testa
Pivski kvas raztopite v topli vodi in dodajte moko, sol in žlico masla ali masti.
Ko testo dobro premešamo in ga pokrijemo s prtičem.
Pustimo vzhajati približno eno uro. Po tem času ponovno razvaljamo kvašeno testo in ga razvaljamo z valjarjem z debelino približno pol centimetra.
Testo z nožem narežemo na želene oblike in ga spet prekrijemo s prtičkom.
Ponev postavite na ogenj z obilico olja ali svinjine (pol in pol je tudi fino) in takoj, ko je vroče, namočite ostanke testenin, ki bodo hitro ocvrte, le minuto ali dve na vsaki strani.
