Metoda, ki pojasnjuje, kako kuhati jagnjetino v pečici, recept s slanino med potrebnimi sestavinami, s podrobnim postopkom priprave in triki za pridobitev bolj intenzivnega okusa.
Sestavine 6 oseb
- 1 kg jagnječje noge
- 2 ali 3 vejice rožmarina
- 2 ali 3 strok česna
- 3 rezine slanine
- pol kozarca oljčnega olja
- sol in poper
Kako kuhati jagnjetino v pečici
S koničastim nožem s kosom naredite 5 ali 6 lukenj na kos jagnjetine, nato v vsako luknjo potisnite vejico rožmarina, rezino česna, polovico rezine slanine, sol in poper.
Celotno površino koščka jagnjetine potresemo s soljo in poprom ter damo v ponev s pol kozarca olivnega olja.
Pečemo na 180 stopinj približno uro in pol.
Med kuhanjem v rednih presledkih z žlico potresemo meso z omako, ki nastane v ponvi.
