Kako narediti omlete z aromatičnimi zelišči, omletov recept, vključno z drobnjakom in pehtranom, pa tudi peteršiljem in hrenovko, ki ga je treba mleti v trenutku.
Sestavine za 4 osebe
- 2 žlici mešanih aromatičnih zelišč
- 6 jajc
- 40 gr masla
- sol
Priprava omlete z aromatičnimi zelišči
Ko ste v dovolj veliki posodi premagali jajca s ščepcem soli, dodajte mešana aromatična zelišča in vse previdno premešajte.
V ponvi stopite trideset gramov masla, vanj vlijete sveže pripravljeno zmes in jo z vrtečim gibom enakomerno razporedite po dnu ponve.
Pustite, da se zgosti na visoki vročini, postopoma olupite robove omlete z lopatico.
Takoj, ko je osrednji del strjen, vendar še vedno mehak, zložite robove proti sredini, tako da površina pripravka porjavi.
Omleto potisnite v servirno posodo in površino potresemo z desetimi grami stopljenega masla, nato pa takoj postrežemo na mizi.
