Kako se pečejo plošče iz plošče, recept z aromatično spojino iz črnih oliv, sesekljane bazilike, drobtin in čili poper.
Sestavine za 4 osebe
- 800 gr narezan file
- 12 črnih oljk
- 1 strok česna
- 2 žlici sesekljane bazilike
- 1 suh sendvič
- čili v prahu
- ekstra deviško oljčno olje
- sol
Priprava pečenih filejev plošče
Oljke olupite in nasekljajte, nato olupite in nasekljajte strok česna.
Te sestavine zmešajte v skledi skupaj s sesekljano baziliko, naribanim suhim rezancem, soljo in ščepcem čilija.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Pekač za pečico obložimo s listom papirja, ki ga namažemo z oljem, preden nanj položimo plošče z lističi.
Pripravljeno zmes enakomerno porazdelite po njej, pokapljajte z oljem in za približno 10 minut postavite v predhodno segreto pečico na 180 ° C, nato pa vklopite žar 3 minute, ki je potreben, da dobite popolno rešetko.
