Kako narediti skodranice au gratin z jurčki iz porcina, recept mare monti za izvirno in elegantno predjed, tako da školjke z jurčki iz prašičev popečemo v lupini.

Sestavine za 4 osebe

- 8 skodelic

- 4 gobice por

- 1 strok česna

- 3 žlice drobtin

- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

- peteršilj

- sol in poper

Kako pripraviti lupinico z žgancem z jurčki

Ščetine dobro operemo pod tekočo vodo in jih damo nazaj v lupino.

Gobe ​​prašičev temeljito očistite z navlaženim kuhinjskim papirjem, tako da odstranite zemeljski del stebla, nato pa jih narežite na majhne koščke.

V ponvi segrejemo ekstra deviško oljčno olje skupaj z zdrobljenim česnom in ga razdelimo na dva dela, nato dodamo lupinice in jih kuhamo nekaj minut, nato dodamo gobe in jih na kratko prepražimo v ponvi, nato dodamo sol, poper in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Priporočena branja

• Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
• Francoska predjed z zelenjavo
• Kanape s fileti sardona
• Piščančja solata z zeleno in majonezo
• Lososov kanape in umešana jajca

Školjke napolnite z lončki in narezanimi gobami, jih posujte z drobtinami in malo ekstra deviškega oljčnega olja, nato pa jih dajte v pečico, da se kuha gratin.

Postrezite takoj.