Kako kuhati ocvrt rapin, recept s potrebnimi sestavinami in postopek priprave, ki pojasnjuje, kako kuhati in kuhati listi repov, preden jih ocvrti v ponvi.

Sestavine za 4 osebe

- 1 kg listov rapinija

- pol čajne žličke sode bikarbone

- 2 ali 3 strok česna

- oljčno olje

- sol

Kako narediti ocvrte rope

Očistite in skuhajte lističe repe v veliko vode.

Takoj ko zavrejo, dodajte pol čajne žličke sode bikarbone in nadaljujte s kuhanjem, dokler se njihovo steblo ne zlomi, tako da ga držite med dvema prstoma.

Med kuhanjem jih potopite z leseno posodo, da ne ostanejo zunaj vode.

Odcedimo, ožamemo, liste nasekljamo in damo v ponev z oljem, stroki česna in soljo.

Pogosto mešamo približno 10 minut.