Kako narediti ocvrte artičoke v testo brez jajc, recept z nekaj potrebnimi sestavinami, ki zagotavljata dva alternativna načina kuhanja, v ponvi ali v pečici.
Sestavine za 4 osebe
Za izdelavo ocvrtih artičok
- 8 artičok
- 50 g riževe moke
- 100 g bele moke "00"
- gazirana voda
- 1 čajna žlička curryja
- sol
- semensko olje za cvrtje
Kako pripraviti ocvrte artičoke v testo brez jajc
Artičoke očistite tako, da odstranite zunanje liste, trnje in notranjo brado.
Belo moko zmešajte z riževo moko, curryjem in ščepcem soli, dodajte penečo se ledeno vodo, stepite z metlico, dokler ne dobite gladkega in dokaj tekočega testa.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Srčka artičoke potopite v testo in po tem, ko ste jih odcepili od presežka, jih prepražite v ponvi z vrelim semenskim oljem.
Odcedite in posušite jih na kuhinjskih papirnatih brisačah.
Začinite s soljo in postrezite vroče srčke artičoke.
Če želite, da se artičoke naredijo v pečici, namesto da se ocvrti, morate artičoke prenesti v testo, narejeno s 100 g rumene moke za predhodno kuhano polento in vodo.
Potem ko jih poškropite z olivnim oljem, jih pecite pri 200 ° C približno četrtino ure.
