Kako narediti prazne ocvrte krofe v notranjosti, preprost izviren toskanski recept, ki temelji na moki, sladkorju in maslu, idealen za pripravo krofov, kot so šipki.
Sestavine za 4 osebe
- Grč 300 od 00 moke
- približno 50 sladkorja
- Gr. 40 masla
- Gr. 20 ca. pivskih kvasovk
- Naribana limonina lupina
- Ščepec soli
- Olje za cvrtje
Kako narediti prazne ocvrte krofe znotraj
Kvas stopite v kozarcu rahlo tople vode, dodajte presejano moko, sladkor, stopljeno maslo in naribano limonino lupinico, nazadnje sol.
Vse sestavine dobro premešajte, da dobite gladko testo, kot je pica, naredite kroglico in jo, moko in pokrito s krpo, vzhajajte približno 2 uri na toplem.
Nato vzemite testenine v majhnih količinah in naredite krofe, tako da jih zdrobite z dlanjo.
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
Krofe dajte na krpo ali na mokasto mizo, jih posujte z nekaj moke in jih pokrijte z drugo krpo, nato pa jih pustite počivati približno 1 uro.
Potem, ko so krofi ocvrti v veliko vročega olja, jih odcedite iz olja in jih pred serviranjem razvaljajte v sladkorju.
