Kako narediti piškote iz temne čokolade, tako da naredite maslo, sladkor, jajce, vanilijo, moko in grenke kakavove kroglice.
Sestavine za 20 piškotov
- 100 g temne čokolade
- 55 g sladkorja
- 50 g masla
- 1 jajce
- 1/2 čajne žličke vanilijeve esence
- 110 g bele moke "00"
- 15 g grenkega kakava v prahu
- 1 ščepec pecilnega praška
- 35 g sladkorja za glazuro
- sol
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
Kako pripraviti temne čokoladne piškote
Čokolado narežemo na majhne koščke in na vodni kopeli stopimo s 50 g masla, zavijemo z lončkom.
Odstavite s vročine, dodajte sladkor in še nekaj minut mešajte.
Združite jajčno in vanilijevo esenco.
V skledo presejemo skupaj moko, kakav, pecilni prašek in ščepec soli.
To mešanico dodajte čokoladi in vse skupaj zmešajte.
Pečico vklopite na 160 ° C.
Z žlico pripravite majhne kroglice s pripravljenim testo in jih vmešajte v sladkor za glazuro.
Kroglice vzemite z režo z žlico, da spustite odvečni sladkor, in jih položite na krožnik, obložen s pergamentnim papirjem, dobro odmaknjen.
Ploščo damo v pečico in kuhamo približno 20 minut.
Ko je površina piškotov komaj trda na dotik, jih vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo nekaj minut.
Z lopatico odstranimo piškote s krožnika in jih postrežemo, ko so se popolnoma ohladili.
