Kako je narejen moški mojster z upoštevanjem izvirnega francoskega recepta, ki vključuje uporabo bešamela za gratiniranje v pečici, hitro pripravo v četrt ure.
Sestavine za 4 osebe
- 4 rezine stalnega enodnevnega hlebca
- 4 rezine kuhane šunke velikosti ponve
- 6 žlic pripravljenega bešamela
- 4 žlice naribanega sivkinega sira
- 1 rumenjak
- malo masla, da namažemo pekač
Priprava kroque monsieurja z bešamelom
S rezine kruha odstranite skorjo in jih po tem, ko ste jo rahlo zmastili, položite v ponev.
Rezine šunke položite na obe strani vročega žara in jih položite na kruh.
V omako z bešameljem previdno vmešajte rumenjak in nariban sir ementa, nato pa na vsako rezino šunke razmažite žlico in pol omake.
Površino pripravka zravnajte z lopatico in pečico potisnite v vročo pečico približno 7 minut.
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Po rešetki postrezite na mizi, ko je še vroče.
