Kako narediti omako s kuhano šunko in smetano, recept, ki med sestavinami vsebuje parmezan in peteršilj, idealno začimbo za katero koli vrsto testenin.
Sestavine za 4 porcije
- 40 gr. masla
- 2 žlici naribanega parmezana
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 250 gr. tekoče smetane
- 2 rezini 100 g kuhane šunke.
Priprava omake s kuhano šunko in smetano
Smetano skuhamo v srednje veliki ponvi z visokimi robovi, da je ne prelijemo.
Medtem rezine kuhane šunke narežemo na dolge, ozke fileje, ki jih dodamo v smetano, nadaljujemo s kuhanjem, dokler se količina smetane ne zmanjša na približno polovico.
Odstavite z vročine, dodajte maslo, parmezan in peteršilj, mešamo, da se prva dva popolnoma stopita.
Če testenine še niso kuhane, kuhano omako s šunko hranite tako, da jo v ponvi na vročini pustite na najmanjši možni in pokrito.
Testenine odcedite, vse dajte v skledo in premešajte, preden dobro postrežete.
