Kako pripraviti hladno paradižnikovo in kumarovo juho, recept s kuhano šunko in smetano, katerega postopek priprave je primeren za vse.
Sestavine za 4 porcije
- 1 rezina kuhane šunke, težka približno 80 g.
- 100 gr. tekoče smetane
- 600 gr. zrelega paradižnika
- 1 majhna kumara
- sol
Kako kuhati hladno paradižnikovo juho
Paradižnik operemo in narežemo na koščke, nato pa jih nekajkrat naenkrat položimo v zelenjavno stiskalnico s priborom v majhnih luknjah, tako da preteklost prelijemo v skledo.
Vzemite kumaro in jo narežite na majhne kocke, kuhano šunko tudi razrežite na majhne kvadratke.
V tureen s paradižnikovo mezgo dodamo vse ostale pripravljene sestavine, pri čemer pustimo na strani nekaj kock kumare za dekoracijo površine, pred serviranjem vse dobro premešamo.
