Sveža piščančja solata s papriko, češnjevim paradižnikom, curly in radičem solata, obogatena z medaljoni iz peciva in pečenimi krofni.
Sestavine za 4 osebe
- 1 piščančja prsa že kuhana
- 10 češnjevih paradižnikov
- 2 papriki
- 200 g kodraste solate
- 200 g radiča
- ekstra deviško oljčno olje
- beli vinski kis
- majaron
- 1 disk iz lisnatega peciva pripravljen
- nariban parmezanski sir
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
- sol in poper
priprava
Očistite in operite zelenjavo; paradižnik narežemo na klini, papriko na trakove; sesekljamo solate.
Rezano kuhano piščančje prsi.
V skledi pripravimo omako tako, da z vilicami mešamo in pretlačimo z veliko olja z malo kisa, 1 čajno žličko mletega majarona, soli in popra.
Od plošč iz pekača iz medaljonov jih potresemo z naribanim sirom in pečemo v vroči pečici pri 200 ° C 10 minut ali pripravimo krutone s kruhom, narezanim in opečenim v ponvi z oljem in rožmarinom.
Solato začinite s pripravljeno vinaigretto, nato pa jo skupaj z ostalimi sestavinami razporedite v solatno skledo ali pladenj.
Čas kuhanja 10 '.
