Kako narediti piščančja prsa v foliji z gobami in kuhano šunko, okusen recept, ki ga naredite tako, da ustvarite ovoj za peki papir, v katerega obložite meso in mešanico pred kuhanjem v pečici.
Sestavine za 4 osebe
- 1 piščančja prsa 500/600 gr
- 2/3 lističa žajblja
- 100 g masla
- 250 ml orehove juhe
- 50 g kuhane šunke
- 30 g posušenih gob
- 2 žlici žganja
- 2 žlici moke
- 10 češnjevih paradižnikov
- sol in poper
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Kako pripraviti piščančje prsi v foliji z gobami in kuhano šunko
Piščančja prsa operemo, osušimo in rahlo zdrobimo.
V ponvi s 50 g masla in žajbljevih listov na obeh straneh porjavi piščančja prsa.
Navlažite z žganjem in pustite, da izhlapi, dodajte vročo juho malo naenkrat in kuhajte približno 30 minut, nato dodajte sol in poper.
Medtem gobe namočite v topli vodi približno 20 minut, nato jih stisnite in porjavi v ponvi s preostalim maslom 10 minut.
Dodamo grobo sesekljano kuhano šunko, kuhamo nekaj minut in po potrebi začinimo s soljo.
Na vrh pergamentnega papirja porazdelite mešanico gob in šunke z malo njihove omake, na vrh položite piščančja prsa in sesekljane češnjeve paradižnike, list zložite v folijo in dobro zaprete.
Folijo položimo na krožnik in pečemo pri 180 ° C približno 25 minut.
Vročo piščančjo dojko postrezite v svoji vrečki.
